Receita de estrogonofe de Frango

Ingredientes :


2 colheres (sopa) de óleo
meia cebola média ralada
meio quilo de peito de frango cortado em tiras
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
meia xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de ketchup
1 colher (chá) de molho de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
100g de cogumelos em conserva picados
meia xícara (chá) de maionese
1 pitada de sal


Modo de Preparo :
1 Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o frango por 5 minutos ou até dourar.
2 Junte o extrato de tomate e o leite e deixe ferver por 1 minuto.
3 Acrescente o ketchup, o molho de mostarda o molho inglês e o cogumelo.
Misture e cozinhe por 1 minuto.
4 Adicione a maionese e o sal. Misture até ficar homogêneo e cremoso.
Sirva a seguir.

Bananas Carameladas

Ingredientes (Massa) :


1 colher de sopa de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de leite
1 1/2 xícara de chá de ferinha de trigo
5-6 bananas-nanicas

Modo de Preparo :

1 Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador.
2 Deixe descansar 15 minutos. Corte as bananas em rodelas grossas, passe uma a uma na massa e frite em óleo quente.
3 Escorra em papel absorvente e reserve.


Ingredientes (caramelo) :

1 xícara de chá bem cheia de açúcar granulado
1/2 xícara de chá de água
1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo :

1 Ferva todos os ingredientes até obter uma calda em ponto de caramelo.
2 Passe os bolinhos de bananas e coloque sobre uma superfície untada.
3 Deixe esfriar e sirva.

Arroz de Legumes e Parmesão

Ingredientes para Arroz de Legumes e Parmesão:

1 xícara (chá) de arroz
1 cebola média
1 tomate médio
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 tablete de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara (chá) de seleta de legumes congelada
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosseiramente
sal a gosto

Como Preparar Arroz de Legumes e Parmesão:

Lave o arroz e deixe escorrer sobre uma peneira.
Descasque a cebola, lave-a e pique-a em pedaços pequenos.
Lave o tomate e pique em cubos pequenos e reserve.
Coloque o azeite de oliva e a cebola numa tigela refratária com a tampa própria para microondas, com 25 cm de diâmetro.
Tampe e leve ao forno de microondas na potência alta (100%) por 2 minutos, ou até a cebola murchar.
Retire do forno. Misture o arroz, o tablete de caldo de legumes esfarelado e 3 xícaras (chá) de água.
Volte ao microondas na potência alta (100%) por 10 minutos.
Retire do forno e adicione o tomate, a salsinha e a seleta de legumes.
Leve novamente ao microondas na potência alta (100%) por mais 7 minutos, ou até o arroz ficar al dente.
Retire do forno, junte o queijo e acerte o sal, se necessário.
Mexa cuidadosamente e sirva imediatamente.